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Mistral Gagnant ça vous rappelle quelque chose? Le refrain de Renaud, le vent du Midi ou les célèbres bonbons de la même région. À Québec, dans le Vieux-Port, le nom désigne un restaurant sympathique, par son accueil, son ambiance, sa cuisine qui respire la Provence... les parfums d'ail, de tomates, d'huile d'olive, les herbes de Provence.
Bernard Cazes vous suggère de commencer votre repas avec sa tapenade Provençale pour accompagner l'apéro le pastis
La célèbre Bouillabaisse à la Provençale accompagnée de ses petits croûtons à l'ail et de sa rouille, le carré d'agneau au pistou et les poissons frais du jour apprêtés d'une façon divine par le chef Propriétaire José Herrero.
Mais l'extase survient au dessert avec la crème Mistral au pastis ou la tarte au citron frais
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